یک سرآشپز تورنتو 2 سال صرف ایجاد یک همبرگر جدید برای مک دونالد کرد
مورد منو جدید از روند TikTok الهام گرفته شده است.
سرآشپز تورنتو بیش از دو سال است که روی نوع Chicken Big Mac کار می کند و مک دونالد اکنون آماده است تا سه شنبه آینده آیتم منو جدید خود را به مشتریان کانادایی، مرغ مک دونالد بیگ مک معرفی کند.
جف اندرسون، مدیر ارشد بروزرسانی منو در مک دونالد تورنتو می گوید: «من به یاد می آورم که کمی مرغ بیگ مک را گاز گرفتم و فکر کردم،» وای، مانند همان بیگ مک است، اما چیزی تغییر کرده است.»
البته، مواد اصلی یکسان باقی می مانند — سس معروف Big Mac، نان کنجد تست شده، خیار تند و پنیر ذوب شده.
«ما می دانستیم که باید منحصر به فرد خود را حفظ کنیم. اما چگونه بخش مرغ را در همه اینها ادغام می کنید؟ قبل از اینکه جرات کنیم برگر جدید را برای بازدیدکنندگان به نمایش بگذاریم، کارهای مقدماتی زیادی انجام شد.»
در دفتر مرکزی شرکت در تورنتو، اندرسون خود را غرق در تهیه یک دستور العمل جدید هر روز کرد، تلاش کرد تا همه چیز را در نظر بگیرد — تفاوت های ظریف زمان پخت، ساخت همبرگر، ارزیابی ترکیب مواد تشکیل دهنده.
اندرسون قبل از پیوستن به مک دونالد، از موسسه آشپزی کانادا با مدرک سرآشپز فارغ التحصیل شد و در رستوران های تورنتو و هالیفاکس کار کرد.
او ایده McDonald's Chicken Big Mac را در TikTok دید، جایی که مدتی است با فیلم هایی روبرو شده است که در آن بازدید کنندگان مک دونالد یک کتلت Big Mac را با ناگت مرغ یا برعکس امضای جو سس بیگ مک جایگزین کرده و آن را به یک همبرگر مرغ اضافه کردند.
